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太陽

昼過ぎの空

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青空に綿のような雲
まるで作り物の様でした

今朝はパンとビスコッティを焼きました

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久しぶりの
ビスコッティ
完全粉、全粒薄力粉、オーツ粉
卵、マスコバド糖、ベーキングパウダー
胡桃、生姜
胡桃は細かく砕いたので
ザクザク軽い食感で
砂糖を少なくしたので
食べやすいです


ライ麦パン
いつもは北海道の細挽きライ麦全粒粉ですが
今回はドイツの中挽きライ麦全粒粉にしました
より
ゴソゴソした食感を期待します
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寒くて
なかなか発酵しませんでしたが


チコリパウダーと生姜入りの
ライ麦パンも焼きました
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by oharicot | 2017-01-16 15:11 | パン
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