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ある日の おやつ

余った 焼きいもで
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ケーキを焼きました
粉に対して いもの方が
多いので スィートポテトの ようでした
バターにマスコバド糖を入れ
よくよくすり混ぜます
卵黄を加えてさらに混ぜ
豆乳と
ほぐした焼きいもを、ざっと混ぜ
卵白を泡立てて、砂糖を加えてさらに立てて
メレンゲを作ったら、卵黄のボールに一部加えて混ぜます
薄力粉とベーキングパウダーを、合わせて、ふるい入れてさっくり混ぜ
残りのメレンゲも加えさっくり混ぜたら
型に流して焼きます 170度で30分位
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バター 100㌘
マスコバド糖 50㌘
卵黄 2
豆乳 大さじ2

卵白 2
砂糖 大さじ1

薄力粉 150㌘
ベーキングパウダー 小さじ1

焼きいも 200~300㌘一本
好みでシナモンを、入れてもいいかも
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食べる時にトースターで
軽く温めると まわりがサクッとして
美味しいです



by oharicot | 2015-03-31 16:58 | 焼き菓子
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