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土鍋

昨日から、水に浸しておいた、ヒヨコ豆を朝、茹でました。
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蒸らしておいたら、すっかり水分を吸ってしまって、やわらかに。小さな土鍋でも、200㌘位なら茹でられます。
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ジップロックにいれて潰して、保存します。

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塩と、オリーブオイルを加えて、スープに添えていただきます。

by oharicot | 2015-03-12 22:45
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