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新年のパン


朝焼きました
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今日は無理かもと
思っていたけど
まあ何とかなるものです

上手く発酵していないので
重たいパンが
焼けました

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強力粉、ライ麦全粒粉、完全粉、
チコリパウダーを
林檎の発酵液と豆乳ヨーグルトでこねました



これは
胡桃のプティパン
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こちらも完全粉、ライ麦全粒粉、強力粉で
豆乳ヨーグルトと豆乳で捏ねました
微々たる違いです
そして砕いた胡桃をたっぷり

合間に
チョコレートマフィンを
作ったんだけど
アーモンドプードルを入れすぎて
水分吸ってしまったので
かためのマフィンです
新年のパン_c0360378_23352862.jpg


まあ、私はしっとりしてるのより
水分持っていかれちゃう方が好きなので
いいですが
人にはあげられないな


今年も
沢山パンを焼こう
って思いました




by oharicot | 2017-01-05 23:19 | パン
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